Canapés

Leckere kleine runde Scheiben von verschiedenen Brotsorten, geschmackvoll belegt und liebevoll garniert. Alle Canapés sind ab 5 Stück je Sorte bestellbar.

Canapés: Käse

Holländischer Gouda (lactosefrei)
Französischer Brie
Basils Rauchkäse
Gorgonzola Blauschimmelkäse
Allgäuer Bergkäse (Rohmilchkäse, nussiger Geschmack, lactosefrei)
Appenzeller-der würzige aus der Schweiz (lactose- und glutenfrei)
Dänischer Frischkäse mit Kräutern

Canapés: Wurst & Schinken

Schwarzwälder Schinken
Lüneburger Landschinken
Roastbeef vom Mastochsen
Edelsalami
Lachsschinken
Serrano-Schinken
Hähnchenbrustfilet
Zwiebelmett-Häppchen

Canapés: Fisch & Meeresfrüchte

Räucherlachs auf Frischkäsezubereitung
Räucherlachs mit einer gebratenen Black Tiger Garnele
Räucherlachs mit Ei, Sahnemeerrettich und Dill
Geräuchertes Forellenfilet
Matjesfiletstreifen
Nordsee-Krabben

Variation von verschiedenen Canapés

Wir stellen Ihnen eine gemischte Auswahl an Canapés für Ihren Anlass nach unseren Erfahrungen zusammen.

je 100 Stück

Alle Varianten sind auch als belegte Brötchenhälften oder als belegte Brote erhältlich. Preis auf Anfrage

Antipasti Variation

Gemischte Antipasti-Platte (kalt)

Eingelegte marinierte Artischocken, gegrillte Paprika mit Pesto, gefüllte milde Peperoni mit Frischkäse, sonnengetrocknete Tomaten in Olivensalsa, eingelegte Champignons, gegrillte Zucchini, Oliven in Knoblauch, gefüllte Cherry Tomaten mit Frischkäse, Feigen im Speckmantel, eingelegter milder Schafskäse, gegrillte Riesengarnelen.

Dazu reichen wir: Aioli (Knoblauch-Mayonnaise), Stangenbrot, Oliven- oder Walnussbrot

ab 10 Personen bestellbar

Fein aufgespießt

Spießchen von Räucherfisch & Meeresfrüchten:

Räucherlachs auf Frischkäsezubereitung

Räucherlachs mit einer gebratenen Black Tiger Garnele

Räucherlachs-Praline mit Ananas

Holländisches Sherry-Mathesfilet mit Zwiebeln

Garnelen in Knoblauchbutter gebraten

Garnelen in Chilimarinade

ab 10 Stück je Sorte bestellbar

Vegetrische Spießchen:

Tomate-Mozzarella-Olivenspieß mit Pesto

Kirschtomaten-Mozzarella-Peperoni-Spieß

Käsespieß mit Edamer Käse, roter Paprika und Oliven

Früchtespieß mit saisonalen Obstsorten gesteckt

ab 10 Stück je Sorte bestellbar

Party-Spießchen mit Fleisch oder Wurst:

Bunter Party-Spieß mit Mini-Frikadelle

Hänchenspieß mit Ananas

Bunter Party-Spieß mit Salami

ab 10 Stück je Sorte bestellbar

Snacks

Gefüllte gebackene Blätterteigtaschen

Blätterteigtasche mit Kräuterfrischkäse

Blätterteigtasche mit Chili-Frischkäse

Blätterteigtasche mit Oliven-Pesto und Schafskäse

Blätterteigtasche mit Schafskäse und Kochschinken

ab 5 Stück je Sorte bestellbar

Gefüllte Wraps

gefüllte Weizenröllchen, halbiert serviert, ab 5 Stück je Sorte bestellbar

Räucherlachs, Frischkäse und Dill
Thunfischcreme, frische Zwiebeln, Eisbergsalat und Mais
Tomate, Mozzarella-Mousse und Rucolasalat
Kräuterfrischkäse, Rucolasalat und Tomaten-Pesto
Geräucherte Hähnchenbrust, Frischkäsezubereitung mit Mango

“Kleine Snacks” im Gläschen

ca. 100g Füllmenge, ab 6 Stück je Sorte bestellbar

Tropischer Shrimps-Cocktail
Friesischer Matjescocktail
Geflügelsalat mit Mango und Curry
Geflügelsalat mit Walnüssen und Mandarine