Fingerfood

       

Canapés

Canapés: Käse

Holländischer Gouda (lactosefrei)  
Französischer Brie  
Basils Rauchkäse  
Gorgonzola Blauschimmelkäse  
Allgäuer Bergkäse (Rohmilchkäse, nussiger Geschmack, lactosefrei)  
Appenzeller-der würzige aus der Schweiz (lactose- und glutenfrei)  
Dänischer Frischkäse mit Kräutern  

Canapés: Wurst & Schinken

Schwarzwälder Schinken  
Lüneburger Landschinken  
Roastbeef vom Mastochsen  
Edelsalami  
Lachsschinken  
Serrano-Schinken  
Hähnchenbrustfilet  
Zwiebelmett-Häppchen  

Canapés: Fisch & Meeresfrüchte

Räucherlachs auf Frischkäsezubereitung  
Räucherlachs mit einer gebratenen Black Tiger Garnele  
Räucherlachs mit Ei, Sahnemeerrettich und Dill  
Geräuchertes Forellenfilet  
Matjesfiletstreifen  
Nordsee-Krabben  

Antipasti Variation

Gemischte Antipasti-Platte (kalt)

Eingelegte marinierte Artischocken, gegrillte Paprika mit Pesto, gefüllte milde Peperoni mit Frischkäse, sonnengetrocknete Tomaten in Olivensalsa, eingelegte Champignons, gegrillte Zucchini, Oliven in Knoblauch, gefüllte Cherry Tomaten mit Frischkäse, Feigen im Speckmantel, eingelegter milder Schafskäse, gegrillte Riesengarnelen.

Dazu reichen wir: Aioli (Knoblauch-Mayonnaise), Stangenbrot, Oliven- oder Walnussbrot

ab 10 Personen bestellbar  

Spießchen von Räucherfisch & Meeresfrüchten:

Räucherlachs auf Frischkäsezubereitung
Räucherlachs mit einer gebratenen Black Tiger Garnele
Räucherlachs-Praline mit Ananas
Holländisches Sherry-Mathesfilet mit Zwiebeln
Garnelen in Knoblauchbutter gebraten
Garnelen in Chilimarinade
ab 10 Stück je Sorte bestellbar  
Bunter Party-Spieß mit Salami  
Bunter Party-Spieß mit Mini-Frikadelle  
Mini-Schnitzel, gespießt mit Zitrone  
Kleine Cabanossi-Stange  
Melone-Schinken-Schiffchen  
Zucchini gefüllt mit Zwiebel und Hackfleisch  
Blätterteig gefüllt mit Schafskäse und Kochschinken  
Gefüllte Mini-Blätterteig-Pastetchen mit Frischkäse und Garnelenschwanz  

Vegetrische Spießchen:

 

Tomate-Mozzarella-Olivenspieß mit Pesto
Kirschtomaten-Mozzarella-Peperoni-Spieß
Käsespieß mit Edamer Käse, roter Paprika und Oliven
Früchtespieß mit saisonalen Obstsorten gesteckt
ab 10 Stück je Sorte bestellbar  

Party-Spießchen mit Fleisch oder Wurst:

Bunter Party-Spieß mit Mini-Frikadelle
Hänchenspieß mit Ananas
Bunter Party-Spieß mit Salami
ab 10 Stück je Sorte bestellbar  

Gefüllte Wraps

gefüllte Weizenröllchen, halbiert serviert, ab 5 Stück je Sorte bestellbar

Räucherlachs, Frischkäse und Dill  
Thunfischcreme, frische Zwiebeln, Eisbergsalat und Mais  
Tomate, Mozzarella-Mousse und Rucolasalat  
Kräuterfrischkäse, Rucolasalat und Tomaten-Pesto  
Geräucherte Hähnchenbrust, Frischkäsezubereitung mit Mango

“Kleine Snacks” im Gläschen

ca. 100g Füllmenge, ab 6 Stück je Sorte bestellbar

 

Tropischer Shrimps-Cocktail  
Friesischer Matjescocktail  
Geflügelsalat mit Mango und Curry  
Geflügelsalat mit Walnüssen und Mandarine  

Gefüllte gebackene Blätterteigtaschen

Blätterteigtasche mit Kräuterfrischkäse
Blätterteigtasche mit Chili-Frischkäse
Blätterteigtasche mit Oliven-Pesto und Schafskäse
Blätterteigtasche mit Schafskäse und Kochschinken
ab 5 Stück je Sorte bestellbar  

Leckere kleine runde Scheiben von verschiedenen Brotsorten, geschmackvoll belegt und liebevoll garniert. Alle Canapés sind ab 5 Stück je Sorte bestellbar.

Canapés: Käse

Holländischer Gouda (lactosefrei)
Französischer Brie
Basils Rauchkäse
Gorgonzola Blauschimmelkäse
Allgäuer Bergkäse (Rohmilchkäse, nussiger Geschmack, lactosefrei)
Appenzeller-der würzige aus der Schweiz (lactose- und glutenfrei)
Dänischer Frischkäse mit Kräutern

Canapés: Wurst & Schinken

Schwarzwälder Schinken
Lüneburger Landschinken
Roastbeef vom Mastochsen
Edelsalami
Lachsschinken
Serrano-Schinken
Hähnchenbrustfilet
Zwiebelmett-Häppchen

Canapés: Fisch & Meeresfrüchte

Räucherlachs auf Frischkäsezubereitung
Räucherlachs mit einer gebratenen Black Tiger Garnele
Räucherlachs mit Ei, Sahnemeerrettich und Dill
Geräuchertes Forellenfilet
Matjesfiletstreifen
Nordsee-Krabben

Variation von verschiedenen Canapés

Wir stellen Ihnen eine gemischte Auswahl an Canapés für Ihren Anlass nach unseren Erfahrungen zusammen.

je 100 Stück

Alle Varianten sind auch als belegte Brötchenhälften oder als belegte Brote erhältlich. Preis auf Anfrage

Antipasti Variation

Gemischte Antipasti-Platte (kalt)

Eingelegte marinierte Artischocken, gegrillte Paprika mit Pesto, gefüllte milde Peperoni mit Frischkäse, sonnengetrocknete Tomaten in Olivensalsa, eingelegte Champignons, gegrillte Zucchini, Oliven in Knoblauch, gefüllte Cherry Tomaten mit Frischkäse, Feigen im Speckmantel, eingelegter milder Schafskäse, gegrillte Riesengarnelen.

Dazu reichen wir: Aioli (Knoblauch-Mayonnaise), Stangenbrot, Oliven- oder Walnussbrot

ab 10 Personen bestellbar

Fein aufgespießt

Spießchen von Räucherfisch & Meeresfrüchten:

Räucherlachs auf Frischkäsezubereitung
Räucherlachs mit einer gebratenen Black Tiger Garnele
Räucherlachs-Praline mit Ananas
Holländisches Sherry-Mathesfilet mit Zwiebeln
Garnelen in Knoblauchbutter gebraten
Garnelen in Chilimarinade
ab 10 Stück je Sorte bestellbar

Vegetrische Spießchen:

Tomate-Mozzarella-Olivenspieß mit Pesto
Kirschtomaten-Mozzarella-Peperoni-Spieß
Käsespieß mit Edamer Käse, roter Paprika und Oliven
Früchtespieß mit saisonalen Obstsorten gesteckt
ab 10 Stück je Sorte bestellbar

Party-Spießchen mit Fleisch oder Wurst:

Bunter Party-Spieß mit Mini-Frikadelle
Hänchenspieß mit Ananas
Bunter Party-Spieß mit Salami
ab 10 Stück je Sorte bestellbar

Snacks

Gefüllte gebackene Blätterteigtaschen

Blätterteigtasche mit Kräuterfrischkäse
Blätterteigtasche mit Chili-Frischkäse
Blätterteigtasche mit Oliven-Pesto und Schafskäse
Blätterteigtasche mit Schafskäse und Kochschinken
ab 5 Stück je Sorte bestellbar

Gefüllte Wraps

gefüllte Weizenröllchen, halbiert serviert, ab 5 Stück je Sorte bestellbar

Räucherlachs, Frischkäse und Dill
Thunfischcreme, frische Zwiebeln, Eisbergsalat und Mais
Tomate, Mozzarella-Mousse und Rucolasalat
Kräuterfrischkäse, Rucolasalat und Tomaten-Pesto
Geräucherte Hähnchenbrust, Frischkäsezubereitung mit Mango

“Kleine Snacks” im Gläschen

ca. 100g Füllmenge, ab 6 Stück je Sorte bestellbar

Tropischer Shrimps-Cocktail
Friesischer Matjescocktail
Geflügelsalat mit Mango und Curry
Geflügelsalat mit Walnüssen und Mandarine